Al Relais Corte Guastalla, i nostri ospiti godono del lusso di una cucina attrezzata. Tuttavia, la maggior parte di loro è entusiasta di esplorare le delizie culinarie che la nostra regione ha da offrire. Tra queste, la trattoria Colli Storici spicca come uno dei ristoranti più amati e raccomandati.
Una Tradizione di Famiglia nel Custoza
Situata nella pittoresca zona del Custoza, rinomata per il suo eccellente vino e le autentiche trattorie, la trattoria Colli Storici è un vero punto di riferimento per chi desidera immergersi nella tradizione culinaria locale. La nostra scoperta di questo incantevole locale risale a oltre 20 anni fa, durante i lavori di ristrutturazione de “la Guastalla”. Fu allora che iniziammo a frequentare la trattoria, attratti dalla cordialità della signora Ester e dalla sua passione per la cucina tradizionale, basata sulla raccolta delle erbe da campo e dei funghi, tra cui il prelibato radicchio di Guastalla.
L’Evoluzione della Trattoria Colli Storici
Nel corso degli anni, la tradizione della buona cucina è stata sapientemente portata avanti dalla figlia Chiara, mentre il figlio Matteo continua ad accogliere con calore gli ospiti, assicurando che l’ospitalità della signora Ester rimanga una costante. Recentemente rinnovata, la trattoria oggi esibisce con orgoglio stampe delle storiche battaglie di Custoza sulle sue pareti e vanta una rilassante zona esterna ampliata.
Un Menu che Celebra la Cucina Locale
I piatti serviti alla trattoria Colli Storici sono un omaggio alla cucina tipica della zona, preparati con ingredienti stagionali e un tocco di maestria artigianale. Dalla pasta al bronzo ai tortellini di carne, fino all’eccellente carne alla brace, ogni piatto racconta una storia di tradizione e passione. La stagionalità gioca un ruolo chiave nel menu, con specialità come il broccoletto di Custoza in inverno e varie preparazioni di asparagi in primavera.
Un’Esperienza Familiare Unica
La nostra connessione personale con la trattoria Colli Storici è rafforzata da ricordi familiari preziosi, come il primo piatto di tortellini di nostro figlio Filippo, che dopo tanti anni rimane il suo preferito. Le “vere” patatine fritte, tagliate a mano e cotte alla perfezione, sono un altro dei tanti motivi per visitare questo luogo speciale.
Perché Visitare la Trattoria Colli Storici
Scegliere di cenare alla trattoria Colli Storici significa più che godere di un eccellente pasto; significa diventare parte di una storia culinaria che affonda le radici nella cultura e nei sapori autentici del Custoza. Vi invitiamo a scoprire questa gemma durante il vostro soggiorno al Relais Corte Guastalla, per un’esperienza che arricchirà il vostro viaggio con gusto e tradizione.
Trattoria Colli storici
Str. Ossario, 2, 37066 Custoza (Verona)
Tel. +39 045 506014
